碳酸钠和碳酸氢钠是其实是两种物质，所以大家不能够混淆，主要是因为它们的形态颜色都比较相似，所以很难去区分，而想要有效的鉴别可采取观察法或者加热的方法，一般加热之后产生澄清石灰水变浑浊的气体就是碳酸氢钠。
方法一 观察法
二者固态下均为白色。观察到外观呈粉末状的是碳酸钠，呈晶体状的是碳酸氢钠。
方法二 加热法
1.加热后能产生使澄清石灰水变浑浊的气体的是碳酸氢钠，反之则为碳酸钠。
2.加热前后称其质量，质量有所减少的是碳酸氢钠，反之则为碳酸钠。
方法三 气体法
取两种待鉴溶液适量，加入少量盐酸后，能立即产生气泡的碳酸氢钠溶液。产生气泡较慢的是碳酸钠溶液。
方法四 沉淀法
取两种待鉴溶液适量，加入适量氯化钡溶液或氯化钙溶液，能产生沉淀的是碳酸钠溶液。
方法五 测pH
用pH计测同浓度的二者的稀溶液，PH较大的是碳酸钠溶液。
左邊的右手问#最近一段时间再和一些碳酸饮料的时候，看到上面的一些成分是碳酸氢钠，这是食用纯碱吗，是小苏打吗，食用纯碱真的是小苏打吗？大众养生网小编解答：使用纯碱
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