香辣蟹

作者:养生专家  时间:2013-03-06 00:00:00  来源: 大众养生网

一、主料:蟹

 

调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

 

二、做法:

 

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;

 

2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;

 

3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

 

三、特点:麻、香、鲜。

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