想必大家都比较喜欢吃长豆角吧,长豆角中含有吩咐的维生素,可以给人体提供所需的各种维生素,另外,长豆角不含有油脂等高蛋白的物质,因此适合一些高血脂,高血糖的人食用,也适合一些减肥的女性朋友食用,因此我来介绍一下长豆角饺子馅的做法,希望大家会喜欢.
食材
高筋面粉500克
温水265克
肉馅400克
酵母5克
豆角400克
配料
步骤/方法
1.高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放入面包机内,揉成光滑面团。
2揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到温暖处发酵2.5倍大。
发酵好的面团,用少许苏打水,放到发酵好的面团里面,揣揉排气,然后醒至10分钟。
肉馅400克放入盆中备用。
葱剁末,姜剁末
把葱末,姜末放入肉馅中。
接着放入花生油,酱油,料酒,精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。
豆角掐去头和尾部的根,清洗干净。
锅中放水,水开后把豆角放入锅中,焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。
把豆角捞出,过凉。
豆角放到案板上,切成豆角碎。
剁成细末。(不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了)
把剁好的豆角馅放入肉馅里面,顺着一个方向拌匀。
通过以上的做法,想必大家都知道长豆角饺子馅的做法了吧,剩下的只要将长豆角饺子馅包到饺子中,那么一盘香喷喷的饺子就出炉了,采用的食材简单,价格比较便宜,适合我们在家庭中做这道美食,营养价值丰富,因此我们一起来做吧。