相信大家对于白芦笋肯定是非常熟悉的吧，白芦笋是我们常见的一种食材，白芦笋不但可以用来食用而且还有很好的食疗功效，经常吃白芦笋可以起到提高人体免疫力和抗衰老的好处，白芦笋还有防癌抗癌以及预防心脑血管疾病等效用。白芦笋有多种做法，下文我们给大家介绍一下白芦笋的具体做法。
芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。医学巨著《本草纲目》就对芦笋的药用价值作了详细阐述，并称之为“龙须草”，被列为上品之上，位置仅次于人参。
1、芦笋开水煮熟，捞出;
2、黄油热后，放入小葱西芹炒香，放入盐糖浇在上面。
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。
国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白芦笋，我们知道白芦笋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃白芦笋可以起到很好的防癌功效，此外白芦笋还有抗衰老等好处，上文为我们详细介绍了白芦笋的具体做法。
