板栗在生活中极为常见，而且也是颇受消费者的欢迎的，很多人对于板栗还是有着浓浓的爱的，而且板栗的做法很多，做板栗汤，糖炒板栗，做成板栗饼都是比较常见的。然而板栗炖鸡汤这种食物的做法也是比较简单的，希望大家可以在平时去尝试一下它的味道。现在就一起来看看板栗炖鸡的做法吧。
剥板栗皮：先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮 也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。
原料：嫩鸡半只(450克)，去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。
调味料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。
制作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段;去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。
剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
以上就是关于板栗炖鸡的做法，喜欢吃板栗的朋友们，可以在家试着做做看。板栗的做法多样，喜欢的朋友们，在日常可以多琢磨一些美味的做法，享受美食的滋味，板栗的营养丰富，吃一些对身体也是比较有利的，吃货们可以尝尝鲜。
