黄瓜一般是碱性食物，可以促进人体酸碱平衡，有助于维持身体健康。
碱性食物是通过人体消化吸收以后代谢生成的物质为碱性物质，食物的酸碱性主要是由食物中所含矿物质种类和含量来决定的，碱性食物中里面含有多种微量元素，比如钾、钠、钙、镁、铁、磷等，由于食物中含有这些金属阳离子食物，在进入人体以后经过分解代谢，最终生成的产物是体液呈碱性。按碱性的程度区分，通常可以分为强碱性食物、中碱性食物以及弱碱性食物。强碱性食物包括海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、黑木耳等，中碱性食物包括大豆、番茄、草莓、香蕉、柠檬、西红柿、芹菜、榨菜、萝卜干等，弱碱性食物有豆腐、卷心菜、橄榄菜、马铃薯、苹果、萝卜、洋葱等。
碱性食物里面含有丰富的维生素和各种矿物质，能够增加皮肤弹性，减少黑色素生成，使皮肤变得更加的白皙细腻，而且大多数碱性食物里面含有高纤维的成分，可以帮助肠胃消化，增加肠胃蠕动，有助于促进体内的毒素排出，还可以减少脂肪堆积。
只爲伱傾心╰╮问#我们家里人都是非常喜欢在凉拌黄瓜的时候加入花生米的，这样吃起来会感觉更香，但朋友和我说这样是不健康的，所以我想知道黄瓜和花生米能一起吃吗？大众
由于黄瓜的形状是圆柱体，把它放在案板上切的时候会容易滚动，所以切黄瓜丝要先把黄瓜切成两半，然后再横向切片，想要黄瓜丝越长，角度就要越斜，关键是要不断练习才能把黄
我叫郝大方问#前段时间，朋友来我家，带给我一些黄瓜籽粉，让我吃，可是我从来就没有看过这种东西，从来也没有吃过，很纠结，这个东西要怎么吃的呢？大众养生网小编解答：
恋上丶尼古丁问#您好，我家小孩子很喜欢吃黄瓜，平时没事都会拿黄瓜当零食水果吃，小孩子吃太多的黄瓜会不会不好，不知道黄瓜是凉性的还是热性的，平时吃应该注意什么？大
天下第一刀问#你好，请问晚上吃黄瓜对身体好吗？我老婆几乎每天晚上睡觉之前都要吃一根黄瓜，我担心这样对她的身体不好，是不是啊？大众养生网小编解答：你好，晚上吃黄瓜
倦意问#我喜欢吃黄瓜，平时妈妈就随便的拌一下就吃了，有次去朋友家，他们吃的是糖醋黄瓜，味道可好了，那么糖醋黄瓜应该怎么做？大众养生网小编解答：黄瓜是一种很受欢迎
