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怎么煮羊肉才会更好吃?

祸害网络问:2015-05-13 15:51:20关键词:煮羊肉羊肉做法制作方法饮食调理

我在家里面只有一个会插电的炖锅没有煤气炉,也没有什么其他的工具,请问应该要怎样做羊肉,才会比较好吃呢!

大众养生网小编解答:

这里我们给你介绍一种叫做红闷羊肉的方法,首先我们家羊肉或者是羊排洗干净之后用开水焯掉血水,在锅中加入一些植物油放入白糖熬成糖色,羊肉炒至上色倒入砂锅中,加入一些适当的块和葱段,加入热水,老抽食用料酒干辣椒,大料,花椒肉桂茴香陈皮砂仁,还有山楂片,大枣枸杞一起放入砂锅中,再放入一勺柱侯酱,慢火炖制一到两个小时左右。

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1、煮羊肉怎么去膻味
你好,煮羊肉、炖羊肉是羊肉非常营养的烹饪方法。煮羊肉去膻味可以在炖或煮羊肉至七八成熟时加入萝卜片可以去膻味。值得注意的是,水萝卜放数量的多少,与去膻气味呈正相关。 另外,在炖或炒羊肉时,放入适量的花椒、葱、姜、酒等作料;放点橘皮、杏仁、红枣等,也能去除羊肉的膻气味。 ...[查看全文]

2、煮羊肉一般都放些什么?
羊肉主要是膻味比较的重,多以煮羊肉的时候需要把膻味去除掉,这样肉质才比较的鲜美。首先就是把清洗干净的羊肉放在国内,然后放上一些调理,常见的就是生姜,料酒,八角等。能够出味的同时去除膻味。之后根据自己制作羊肉的口味进行调理的添加,一般的羊肉的制作是离不开辣椒还有醋的,然后把羊肉需要多煮煮,还可以适当的添加一些柠檬,有去火的作用。 ...[查看全文]

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