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煮羊肉的做法大全有哪些

作者:xiaobao2 时间:2015-08-31 22:45:46 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

煮羊肉是现在中华民族里面非常有名的一种小吃的,而且羊肉也是我们国家主要使用的肉类之一的,由于羊肉里面含有的胆固醇也比猪肉要少的多的,所以大部分的人们现在都选择去吃羊肉的,并且肉质也会更加的鲜美的,下面我们就一起来了解一下煮羊肉的做法是什么的。

煮羊肉的做法大全有哪些(1)

材料

原料:羊肉 辅料:水、调料(葱、姜、蒜、黄酒、花椒、大料、鸡精、白糖)、橘子皮、绿豆。

做法一:

1. 先把羊肉用清水洗净,然后再浸泡2个小时

2. 再换清水,放入羊肉,再加入各种自已喜欢的调料(加入几块桔子皮,再放一小把绿豆,这样可以去掉腥膻味),大火烧水,以小火煮,约需40来分钟。(判断是否煮熟的方法其实很简单,只需要用筷子一刺,如果能轻松刺透,则已经熟透,否则即不熟。);

3. 将煮熟的羊肉捞出放凉。以后吃的时候随时切一些,再放入羊肉汤中加热一下即可,超级好吃!

做法二:

1. 羊肉用清水浸泡2小时

2. 砂锅内放凉水、浸泡过的羊肉,大火烧开,清掉浮沫

3. 加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火烧至汤白转中火至熟。

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