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煮羊肉怎么去膻味

你是否还记得昨日问:2014-12-31 14:30:32关键词:煮羊肉煮羊肉去膻味萝卜片

我跟丈夫是90后,刚完婚没多久,更沒有烹饪技术工作经验,上星期他妈妈拖人从家乡给我们产生了几公斤牛肉,煮了一顿有非常大的羊膻味,确实是吃不惯,之后听闻煮羊肉有方式除去羊膻味,因此 就来问一下煮羊肉的情况下如何去羊膻味?

大众养生网网编解释:

您好,煮羊肉、炖羊排是牛肉十分营养成分的烹调方法。煮羊肉去膻味能够在炖或煮羊肉至七八成熟时添加萝卜片能够去羊膻味。特别注意的是,水萝卜放总数的是多少,与去膻味道呈成正比。

此外,在炖或炒羊肉时,放进适当的麻椒、葱、姜、酒等佐料;放点橘子皮、甜杏仁、大枣等,也可以除去牛肉的膻味道。

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1、煮羊肉的时候放哪些调料比较好吃呢?
羊肉,这是一种比较有营养的肉类食物,这种肉类里面含有的脂肪的含量很少,但是营养物质是相当的全面的,尤其是含有的氨基酸的种类比较多,很多的碳水化合物在里面更轻易的被身体所吸收。羊肉本身就是一种温性的食物,如果是体质不好的人群,可以煮羊肉吃增强身体的体质,驱走体内的寒气,尤其是会女性来说是一种很有营养的食物。男性阴性体质的人吃羊肉也是可以改善的。 ...[查看全文]

2、煮羊肉一般都放些什么?
羊肉主要是发味较重,多以煮羊肉时需除去发味,这样肉质才比较鲜美。首先就是把清洗干净的羊肉放在家里,放一些调理,常见的就是生姜、料酒、八角等。能出汗除臭味。之后根据自己制作的羊肉的口味来调理添加的,一般的羊肉制作是离不开辣椒和醋的,要多煮羊肉,还可以适当加一些柠檬,有去火的作用。...[查看全文]

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