生活当中，有很多食物都存在卵磷脂。像是动物内脏，大豆油等等。其实，卵磷脂被誉为人类继蛋白质，维生素之后的第三大营养。很多人为了自身的身体健康，以及日后保健，喜欢在生活当中食用卵磷脂。但是对于卵磷脂的各种知识，你有了解多少呢？
卵磷脂的功效与作用
1、卵磷脂能保护肝脏、健康心脏，清洁血管、调整血糖。
2、卵磷脂有益大脑和神经发育的功效，并且可以养颜润肤、延缓衰老、调剂心理。
卵磷脂的适用人群
1、婴儿：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。
2、 学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。
3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。
4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢复速度是相当明显的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。
5、胆结石患者：每天坚持服用大豆卵磷脂，不仅能防止胆结石形成，而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。
6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润。
7、便秘人群：卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘。
卵磷脂胶囊
卵磷脂胶囊采用世界卫生组织确认的营养极为丰富、成份非常均衡的纯天然钝顶螺旋藻和大豆卵磷脂精制而成，除富含人体日常所需的蛋白质、氨基酸、维生素及70多种其他微量元素外，还特别添加大豆卵磷脂成份，清除自由基，延缓衰老，增强体力和智力。
卵磷脂有它自己的适用人群。如果你要摄入卵磷脂的话，一定要看一看自己是否符合。如果在饮食当中，大家不能正确的选择卵磷脂食物，可以从一些卵磷脂胶囊中获取。不过，在服用胶囊的过程中，一定要谨遵医嘱，防止食用过量。
