教你怎样挑选上等好米！
文章导读
目前市面上的紫糯米给大家；它是属于糙米的一种，不过外壳比一般品种的米多了一层花青素，只有糠层含花青素所以紫糯米中间仍为白色才是真正的紫米；因花青素溶于水，所以清洗时水变紫黑色是正常的，当然煮好后也是整颗都是紫色的。建议您由于气候湿热，且稻米碾成白米后接触到空气会产生反应；约一个月后品质就开始变差，最好一次购买十天半个月的量，开封后建议桶装，不要放在高温锅炉旁，应置放于干燥、低温处；如果无法短期食用完毕，建议存放于冰箱以保持白米新鲜度及香米的口感。买个好米，煮锅好吃的饭；让全家人重温香米饭的滋味。
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