板栗的吃法较多，根据每个家庭的不同喜爱，在吃的方式上并不一样，但是在营养的补充上，效果也多差不多，那吃板栗的好处也是很多的，它不仅可以改善人体的很多问题，对治疗一些疾病也都是有着不错的帮助作用，是很不错的食材。
板栗的好处对人体来讲，都是极大的帮助，那对板栗的功效和作用上，也都是有着很多方面，因此我们在吃板栗时候，也都是可以多加的了解下它，这样我们就会知道，它对我们的作用有什么。
板栗的功效与作用：养胃健脾，补肾强筋，活血止血，主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
如何挑选板栗：选购时要挑选个大的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。
板栗的好处还真是比较多，那我们在购买板栗的时候，也都是需要一定的技巧，尤其是新鲜的板栗，有着一层薄薄的绒毛，同时表皮也很光滑，那在挑选的时候，也需要注意是否有虫牙，这样我们才能放心吃，板栗的营养价值高，所以吃的时候，也要适量。
