红薯又称地瓜，是冬季一种重要的健康饮食，红薯中含有丰富的维生素、和钾、铁等微量元素，红薯的做法有很多，那么怎样吃红薯更加健康呢，下面小编来为大家具体介绍一下。
红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量;吃红薯时，配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。
首先尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
其次吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
最后红薯不要和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
另外腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
以上是一些吃红薯需要注意的事项，好食物要健康吃，保证每天的健康饮食，才能保证更高的生活质量。
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