韭菜炒猪血的家常做法

作者:养生专家  时间:2013-03-09 00:00:00  来源: 大众养生网

大家都知道,猪血是一种非常养生的保健佳品,而韭菜炒猪血又是一道滋补家常菜,特别是对中老人、妇女、儿童以及缺铁性贫血的患者有着明显的疗郊。今天小编就给大家介绍这道韭菜炒猪血的做法,喜欢这种吃法的朋友不妨试着做一做。

 

材料:

韭菜1/2斤,猪血1块,红葱头1大匙,酸菜1两,盐1小匙,胡椒粉少许。

 

做法:

1、将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用。

3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下。

4、最后再加入韭菜、酸菜,炒热后即可起锅。

 

提示:

1、猪血非常适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用。

2、血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者都非常适宜食用。

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