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常吃3种菜永远不得癌

作者:1小霞 时间:2014-09-28 11:05:41 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

引语:菜,很多人很喜欢吃。由于做为调味品全是十分香的。苋菜、蒜头和大葱3栽菜看起来不值一提,却有非常高的营养成分,常吃能具有预防传染病,抵抗肿瘤细胞的作用。


常吃3种菜永远不得癌(1)


一、苋菜有哪些营养成分呢

苋菜也是一个营养成分很高的食材。除开带有蛋白和人体脂肪和碳水化合物化合物外,更非常值得向大伙儿强烈推荐的是它的维他命,矿物。例如2两的苋菜,食物成分表里纪录的是维生素D:

235mg胡罗卜素:1410mg钾:247mg。

苋菜:维他命和胡罗卜素那样的标值高代表着什么?这针对改善视力,减轻眼疲劳,针对长期用电脑的人十分适合,并且胡罗卜素高这针对提高免疫力,防止肿瘤,抗氧化性延缓衰老很有好处啊!钾成分高的食材很合适高血压的人吃。中医学说苋菜还能益肝健胃消食:苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份,释放出一种与众不同的香辛味道,有利于疏调肝火,提高胃口,提高消化吸收作用韭菜炒鸡蛋,苋菜烙饼子,韭菜饺子都很好的。

购买

销售市场上的苋菜一般有宽叶和窄叶二种,窄叶苋菜的叶片长细,色调较深,化学纤维量高,香气深厚。宽叶苋菜的叶子厚道,色调偏浅,较为细嫩,味儿稍淡。选购时依据本人爱好挑选宽度叶的苋菜就可以,针对叶片凋谢、变黄、有虫蛀的苋菜不必选购。

食用方法

1. 苋菜能够炒、拌,做调料、做馅等。

2. 新春佳节服用有利于肝。早春时节的苋菜质量最好,残花的其次,夏天的最烂,有“春食则香,夏食则臭”之说。

3. 过夜的熟苋菜不适合再吃。

4. 苋菜与鲜虾火锅配菜,能出示蛋白质食物,另外苋菜中的膳食纤维可推动肠胃肠蠕动,维持排便顺畅。


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