我们大家好像有一个不好的习惯，那就是总是喜欢晚上经常会吃剩下一些饭菜，好多人看到饭菜剩下不少很是痛心，为了避免浪费，那么就会有很多人会选择第二天也就是明天热了再吃，但是大家是不是知道，并不是所有食物都可以第二天再吃的，我们不能为了不浪费而损害我们自身的健康，我总结了一下，下面这些食物如果隔夜吃小心中毒，奉劝大家一定要当心了，为了身体的健康还是要谨慎从事。
1、汤
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
3、散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
4、茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
5、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
6、银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
7、鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
这七种食物本身的确是营养非常丰富的，也是很多人最喜爱的当家菜和最喜爱的食物，但是，这些东西要是成了隔夜饭那就是丧失了本身的营养价值，不能为人体吸收不说，还会滋生病菌，对人体的健康造成不可弥补的损失。所以隔夜饭吃不得，这是有科学根据的，还是要相信科学，不能吃的东西坚决不要去吃才是最好的选择。
