每天坚持饮用200毫升西红柿汁，对胃黏膜能起到很好的保护作用。如果空腹时感到胃痛，或吃完油腻食物后感觉烧心，可以喝上一杯鲜榨的西红柿汁来缓解这些症状。也可以直接饮用市场上销售的西红柿汁。
西红柿是很多人爱吃的可口蔬菜，它不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成，具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。
另外，西红柿中含有的番茄红素成分，是胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化作用，能有效去除引发包括癌症等各种疾病的自由基。
西红柿的食疗作用
1.治疗皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2~3次，可治真菌，感染性皮肤病。
2.美容防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细嫩光滑，美容防衰老效果极佳;
3.防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助癌症治疗癌症的作用;
4.治高血压
每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹裹白糖吃，降血压效果明显;
5.治贫血
将西红柿、苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
6.治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈;
7.治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸梗米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳;
8.防中暑
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，煎汤代茶，冷热均可，可防中暑;
9.退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一杯，可退高烧;
10.治牙龈出血
番茄代水果吃，每日吃4个(约250克)，连服2周以上见效。
