1.营养学原理
感冒患者大多有食欲不振、消化不良等现象,所以饮食要清淡稀软,容易消化吸收,饮食方面宜少多餐。感冒患者多有发热、汗出等症状,或因服用解表药出汗,因此要及时补充水分,大量水分还可以稀释血液中的毒素,加快代谢物质的排泄,从而减轻感冒的症状,缩短病程。果蔬是一种碱性的食物,吃完后对病毒、细菌和其他微生物的繁殖不利,所以要多吃含有丰富的钙、锌元素和维生素的食物,对病毒的作用也很大。红食物中富含胡萝卜素,对治愈感冒也很有帮助。
2.可食用的食品
可选择大米粥、小米粥、玉米面粥、烂面、绿豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉、豆制品等。选择奶制品、蛋羹、羊肝、猪肾等乳制品是肉蛋奶的首选。可选用大白菜、小白菜、苋菜、生姜、马铃薯等蔬菜;根茎类可选胡萝卜、生姜、马铃薯;瓜茄类可选冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等;各种蘑菇、大葱、大蒜等。水果可选择苹果、梨、橙子、西瓜、荸荠、甘蔗等汁液较多的新鲜水果。
3.节食禁忌
不吃甜食:甘味甜腻的食物会影响脾胃的正常运化,导致痰湿滋生,加重咳嗽、咳痰的症状。所以感冒患者不宜吃甜食、蛋糕、糯米糕等。
忌辛辣食物:辣椒、芥末等辛热食物助火生痰,使痰变粘稠,不易咳出,使头痛、鼻塞加重。
不能烧烤煎炸:烧烤、煎炸食物,如煎土司、炸猪肉排、烤肉等,虽然气香美,但不易消化,使康复延迟,不利疾病早日康复。
禁止强烈刺激的调味品:咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都有强烈的刺激性,不利于呼吸道粘膜,使之干燥、痉挛,导致鼻塞、呛咳等,加重患者的症状。因此感冒的病人,不能吃。
禁止食用海鱼、柿子、烟酒等。
不能吃不节,饮食不节会导致感冒迁延难治。风寒感冒患者不能吃生冷瓜果及冷饮。
