味增汤怎么做

作者:小白  时间:2014-07-14 12:57:16  来源: 大众养生网

汤的营养价值很高,喝汤对人体营养补充有着很好的帮助,在对汤选择上,可以根据自己的喜爱进行,常见就是鸡蛋汤,这样的汤含有胆固醇、蛋白质、维生素都是比较多的,那味增汤也是不错之选,它含有的蛋白质也是很丰富,而且这类汤制作也是很简单,那味增汤是什么呢?

很多人对味增汤是什么并不是很清楚,因此对味增汤选择的时候,也是害怕会影响到自身健康,这就要在选择味增汤的时候,需要对它进行很好的认识,使得喝的时候对身体不会有影响。

味增汤是什么:

味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。

做法一

材料:鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精

1. 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水氽烫捞出,再用清水洗净;

日式味噌汤

2. 红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;

3. 锅内入水1/3杯烧开;

4. 再将红、白萝卜丝煮软;

5. 续入鱼骨煮滚,去除泡;

6. 将味噌、 糖、味精置小漏勺内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。

做法二

材料:海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱

1.豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用

2.将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨柴鱼,汤水留用

3.将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

4.用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

以上就是对味增汤是什么详细介绍,这类汤在喝的时候,可以放心的进行,它的制作以上也是有着一些说明,它的这两种制作方法,在汤的口感上,都是有着一些改变的,所以在选择这样汤的时候,制作的时候可以根据自己喜欢方式进行。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫