走在大街上，羊肉串的味道很容易吸引我们的脚步，可是需要大家明白一点，在外面随时可以吃得到的美味烤羊肉串，事实上在安全健康以及卫生问题上，是存在一定的隐患的，所以我们可以尝试着了解，自己动手制作羊肉串的方法，尤其是在腌制这个过程应该讲究。
腌制羊肉所需的材料就是新鲜的羊肉，尽量选择羊腿肉比较好，口感更佳，还要洋葱、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒、白糖、酱油还有食盐，准备好这些材料之后，腌制过程就比较简单了。把切好的羊腿肉放入盆中，加入五香粉、小茴香籽、酱油、白糖、辣椒面、花椒面，以及盐直接拌匀，就基本上腌好了，但是这时还没有入味，所以需要盖上保鲜膜，放入冰箱里面，通常腌制一个晚上味道就更好，如果可以的话，在腌制的途中要取出来进行搅拌均匀几次。
这样做出来的羊肉串，不仅入味而且肉质更口感更好，同时羊肉对我们的身体保健也是比较有利的，尤其是在冬天的时候是比较适合吃羊肉的季节，能够帮助我们抵御寒冷，还可以保护胃黏膜，帮助脾胃消化。
对男性而言，羊肉还是自己强身健体的最佳食物，因为它能够改善男性出现的腰膝酸，或者是阳痿早泄等这些性功能障碍问题，具有很好的补肾壮阳作用，所以一直以来羊肉也是比较多男性的喜爱食物。
