豆瓣酱炖豆腐

作者:kunkun  时间:2019-01-13 15:13:13  来源: 大众养生网

豆瓣酱炖豆腐是常见的家常菜,尤其是喜欢辣的人来说,吃起来让人欲罢不能,有很好的促进食欲的作用,这时候可以准备适量的嫩豆腐,准备适量的豆瓣酱,然后就可以制作了,它的做法简单属于比较典型的一种素菜,不但能够及时的补充植物蛋白,同时还避免发胖的问题,想要减肥的人也可以适当的吃一些。

豆瓣酱炖豆腐

豆瓣酱炖豆腐

对于一个不敢吃辣的人居然喜欢吃麻婆豆腐,没错,那就是我,虽然我一点辣的东西都不敢吃,但是我超爱吃麻婆豆腐,也没有原因就是喜欢哪个味道,不过今天这个豆腐,虽然不是麻婆豆腐,不过达到自己想要的味道了,非常不错喔,宝贝也很赏脸吃了挺多的

食材

主料:300g嫩豆腐

配料:适量油、适量豆瓣酱、适量耗油、适量白砂糖、适量葱花

制作步骤

1准备好食材

2豆腐切小块,大概拇指大小的块状吧

3锅烧适量清水,加入适量盐

4切好的豆腐下锅煮5分钟

5煮好的豆腐过凉水沥干水分备用

6葱白跟葱叶分开切葱花

豆瓣酱炖豆腐

7炒锅热适量油,葱白下锅爆香

8放入适量豆瓣酱调匀,放入适量白糖中和一下口味

9豆瓣酱调匀后倒入适量清水

10调入适量蚝油

11放入焯水的豆腐,大火烧开盖上锅盖转小火煮5分钟

12掀开锅盖大火收汁,调入适量鸡精,撒上葱花即可

小贴士

1、虽然用北豆腐比较好操作,可是我觉得好事嫩豆腐比较好吃,豆腐不要切太小块。

2、其实步骤9中应该先放入豆腐,然后在放入清水的,可是因为要拍照,又怕锅烧焦了所以调了一下步骤。

豆瓣酱炖豆腐

3、如果喜欢吃辣的可以放入适量辣椒,那味道就跟麻婆豆腐很相似了。

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