荞麦窝窝头这道菜所需的时间较短，适合每天忙碌的人们，在家中也可以享受到美味，即使时间很赶，荞麦窝窝头这道菜也无需等待，20分钟就可出锅，配上一碗清汤，绝对的米饭搭档，下饭的首选。
1、准备材料：荞麦仁和红枣提前泡一小时。
2、把面粉、玉米粉、奶粉、白糖、酵母粉混合，用筷子搅匀。
3、如图
4、把荞麦仁放料理机里，加入抹过荞麦2厘米的冷水，打成泥。
5、把荞麦浆倒入面粉混合物里
6、用筷子搅成絮状
7、发酵至两倍大，用拇指按压不回缩
8、再揉成光滑的面团。（如果太干，可以适当的加入少量温水）盖上湿纱布，放温暖处发酵2小时。
9、揪一小团，搓成圆
10、用拇指按压使中间凹进去
11、窝窝朝下放入盘子，把红枣去核对半切开，再把红枣放窝窝头中间
12、如图，全部做好了，盖上湿布醒20分钟
13、上蒸锅大火蒸15分钟，焖5分钟。
14、装盘。中间那个是做个小圆碗，蒸熟了放入自己喜欢的菜，就可以直接吃了。味道杠杠的！
吃在我们生活中占据着重要的位置，荞麦窝窝头的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
