每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，酸菜毛豆炒瘦肉就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
1、毛豆剥皮洗净，胡萝卜切丁
2、瘦肉切丝，用料酒，淀粉，生抽，少许食用油腌制
3、酸豇豆切丁
4、锅烧热，放油，油热后放入肉丝快速翻炒，待肉丝变色铲出备用
5、锅中放油，油热后，放入葱姜炝锅，放入胡萝卜和毛豆，放盐，草果粉适量，倒入酸豇豆，待毛豆炒熟时，加入炒好的肉丝，出锅时放入少许生抽，即可出锅
6、成品图
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，酸菜毛豆炒瘦肉的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
