小牛肉清汤的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:42:55  来源: 大众养生网

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下小牛肉清汤的做法吧。

小牛肉清汤的做法

1.小牛腿骨一开二,胡萝卜,洋葱切片,烤箱预热200度10分钟,把小牛骨,胡萝卜,和洋葱一起放到烤箱烤15分钟左右

2.找个汤锅,把1的材料放到锅里,烤盘趁热,倒入白葡萄酒涮一下,倒入锅里

3.把百里香,月桂叶,欧芹梗卷在韭葱叶里

4.用线绑紧,这就是常说的芳香束

5.西红柿的处理要精细些,去皮去籽

6.切成小丁,蘑菇切片,芹菜切成段

7.把大蒜切成米状,和以上所有材料一起放入汤锅,大火烧开

8.打去汤面的浮沫,用中火炖三个小时以上

9.把汤过滤,待凉后去掉面上浮油

10.小牛清汤大功告成

小牛肉清汤理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。

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