怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关芝士酿烤茄子这道菜的做法。
1.茄子洗净剖开，片成大薄片；加入少许盐腌渍片刻；
2.西红柿切丁，青椒切丁；洋葱切丁；大蒜切成末；
3.锅中加入1大勺橄榄油，煸炒洋葱至软；
4.锅中加入1大勺橄榄油，煸炒洋葱至软；
5.下入西红柿丁和青椒丁，翻炒均匀；再加入大蒜末和薄荷叶，翻炒均匀；
6.加入适量盐、糖和现磨胡椒粉，调味儿；
7.盛出备用；
8.腌好的茄子片洗净水分，卷成卷，用牙签固定，排进烤盘；
9.外层刷上一层厚厚的橄榄油；
10.将炒好的馅酿在茄子卷中；
11.送入预热200度的烤箱，烤大约15分钟至茄子熟软；
12.取出装盘，撒上芝士粉，即可。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的芝士酿烤茄子，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
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