金针云耳蒸滑鸡的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:26:23  来源: 大众养生网

让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的金针云耳蒸滑鸡做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

金针云耳蒸滑鸡的做法

1.金针,木耳泡发后去掉硬根和蒂,同时红枣也泡开,去核切粗丝

2.将鸡块,木耳撕小朵,金针,生姜丝,红枣丝一起用盐,生抽,一点蚝油,一小勺糖,麻油一勺,一大勺或一大勺半生粉抓捏均匀,腌四十分钟到一小时。喜欢胡椒粉的自己加点,我不喜欢没加

3.腌一小时后取个大平盘子,半张荷叶一半垫盘底,留一半盖面,将腌好的鸡尽量平铺在盘中,不要用深碗鸡叠加太厚。如果是酒店,会用不锈钢大盘子或用铜盘

4.放进蒸锅,将另一半荷叶盖上遮住盘子

5.开大火蒸15分钟,再焖几分钟就可以了,根据鸡多少和摆放的厚度可以适当增减几分钟

6.蒸好后的荷叶很容易就可以撕掉后撤去

好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的金针云耳蒸滑鸡扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。

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