炸辣椒油的做法

作者:小王  时间:2014-07-23 10:52:47  来源: 大众养生网

辣椒油可能对于四川的朋友来说,是比较常见的食材,因为那里的朋友主要是吃辣椒的,所以她们对于辣椒的做法是比较多的。其实,辣椒油的制作是比较简单的,只要我们先准备好辣椒,然后放在锅里面慢慢的煮,将辣椒的辣素完全的融入到水里面就可以了,最后是将水分进行蒸发就可以形成辣椒酱了。

炸辣椒油的做法

辣椒含有很多的维生素,对于我们的身体健康是有帮助的,但是辣椒是比较辣的,可能很多朋友是不敢吃的。如果你们是能够吃辣椒的朋友,适当的食用一些辣椒油还是不错的,可以提高身体的抵抗力。

辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇,中老年人可适量吃一些;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。

一般人健康人都可以食用,鲜辣椒每次 100 克,干辣椒每次 10 克。食用过量会危害人体健康,过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

辣椒油的做法步骤

1. 辣椒用清水洗净,洗去表面的尘土。锅中放入一小碗水,把辣椒掰开放进去。

2. 中火开始煮,煮开后改为小火煮5分钟,这时候辣椒中的辣素大部分被煮出来,融入到水中。

把植物油倒入锅内。接着煮,边煮边用勺子搅拌,促进水分的挥发。

3. 水越煮越少,油越煮越浑浊,浑浊代表里面还有少量水,接着煮。煮至油质变的清澈,关火,倒入碗中吃的时候舀上一勺子就行。水分蒸发的过程中,汇集的辣素会融到油中,这样煮出来的辣椒油颜色深,味道醇厚。

如果你们对于文章介绍的炸辣椒油的做法感兴趣,我们建议大家可以跟着文章的介绍来制作,相信你们很快就可以制作出辣椒油了。辣椒油这种食材主要是用来搭配我们的食物,对食物的提味效果是非常好的,而且辣椒油的营养价值很高。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫