香辣红烧肥肠
材料：猪肥肠150克、胡萝卜50克、青红椒20克、香菜10克、葱10克、酱油2勺、盐1勺、味精1小勺、料酒1勺、醋1小勺、白砂糖1小勺、姜10克、淀粉20克、鲜汤、油适量
做法：
1、猪肥肠洗净之后切成段，用酱油、料酒腌制一会儿
2、胡萝卜洗干净切片、青红椒切段、香菜切末、葱切段、姜切丝
3、淀粉加水调和均匀
4、热锅下油烧热，爆香姜丝后倒入肥肠煸炒
5、加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋、鲜汤煮开之后加入味精
6、翻炒入味后加入胡萝卜片、香菜、葱花炒匀勾芡就可以出锅啦
特色：气味香浓、肥而不腻、下饭
微辣虎皮尖椒
材料：辣椒10条、酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、盐1小勺、葱姜15克、味精、油适量
做法：
1、辣椒去蒂、去籽洗干净，葱姜切丝
2、在碗中加入酱油、葱姜丝、白糖、醋、盐调成酱汁
3、热锅下油，放入辣椒，煎至两面金黄，倒入酱汁，盖上盖子煮开，撒点味精即可
特色：外酥里嫩、香辣美味
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