身体要想长期的保持比较健康的状态，那么就需要在平常的时候养成好的生活习惯和饮食习惯。另外就是要给身体注意补充一些营养品。这样才能让身体始终保持比较充足的营养状态，对于身体健康来说是非常有好处的。生活中很多的食物都有这样的功效。那么银耳羹是什么样的食物？下面我们来介绍下。
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----银耳羹
所属类型
健康菜谱基本材料
银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
制法
1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
口感
浓甜润滑，美味可口。
用法
空腹食用，每日1次。
应用
适用于智力、记忆力不佳者，也是一道可以美容的食品噢，深受女士欢迎。
银耳羹是什么样食物的问题上面介绍的已经很清楚了。大家在平常的生活中，就可以根据自己的身体情况和口味来选择食用。这样就能让身体得到比较好的营养补充。另外银耳羹还可以和其他的营养食物一起吃。那样的话身体得到的营养补充就更丰富了。
