银耳莲子羹

作者:养生专家  时间:2013-02-06 00:00:00  来源: 大众养生网

 

美容养颜食谱:银耳莲子羹——大众养生网

银耳莲子羹是一种很好的美容养颜食谱,尤其适合这炎炎夏日享用,不仅可以美容养颜,还可以清热解暑;这样一种既好吃,又营养的美味佳肴,究竟是怎么做的呢?喜爱美食的朋友赶紧来学做一下吧。

 

银耳莲子羹的做法:

1.银耳和红枣用清水泡半个小时,银耳发开,红枣泡完以后多淘几遍,有不少沙土,吃起来会碜。

 

2.银耳发开后,把中间的黄芯去掉(芯是苦的)。

 

3.先放银耳和冰糖,多放水,大火烧沸,不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

 

4.等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里.....

 

5.关至小火,需要经常搅锅,这个小火的过程大约是一个小时。

 

6.直至银耳胶化,粘稠即可。切记:我们熬的是羹不是汤,时间一定要够,要不熬出来的羹清汤寡水的。

 

温馨提示:银耳泡发之后会膨胀很大,所以大家要控制一次性的泡取量,2个人的食用量一般两三朵即可。

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