我们常常听到蛋白质这个词语，它成为人体生命的基本物质，没有蛋白质也就没有一个健康的个体，在我们的皮肤、骨骼、肌肉以及各部位的神经中都富含蛋白质成分，生活中什么食物富含丰富的蛋白质？我们需要了解这个问题，然后从各种食物中摄入蛋白质，拥有最为健康的体魄。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互补功能，提高混合蛋白质的利用率，若再补充适量的动物性蛋白质，可提高膳食中蛋白质的营养价值。
动物蛋白
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
2.畜肉，如牛、羊、猪肉等；
3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；
植物蛋白
1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。
2.干果类：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3.螺旋藻
假如人体缺乏了蛋白质的话，就无法合理的保障自身健康，人体就容易生病，陷入困难局面，可见蛋白质的重要性，希望大家可以重视自己的饮食，改掉不良的饮食习惯，摄入多种新鲜食物，补充所需的足量蛋白质，从而拥有健康身体。
