红枣和乌鸡是日常的生活中常见的食物，红枣既是一种食物，同时一种中药，对女性的身体有很好的调节作用，可以起到调经益气的功效，乌鸡也被用到了很多的药材当中。很多的中成药材都是从乌鸡当中提取的。那么乌鸡是可以和红枣放在一起炖的，制作的过程是需要讲究方法和技巧的，下面我们就一起来了解一下红枣炖乌鸡怎么做？
乌鸡1只
红枣8个
银耳1朵
辅料
葱适量
生姜适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
做法一
1.先将红枣和银耳用清水浸泡;乌鸡洗净，剁成小块。
2.锅内加入适量的清水，放入葱姜，红枣，再加入料酒，放入乌鸡肉;
3.大火煮开，撇去浮沫， 再放入洗净撕成小块的银耳，继续炖煮10分钟，转为小火煮1个多小时，加入盐和胡椒粉即可;
做法二
一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
三、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。
功效
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
4.乌鸡炖煮后食用可辅助治疗白癜风。
以上就是红枣炖乌鸡的制作方法，乌鸡可以与多种食物一起合用。现在的人更加注重日常的保健，会在选择食材的时候选择一些对自己的身体有帮助的食物，乌鸡就是其中的一种，乌鸡还能起到很好的防止骨质疏松，延缓衰老的功效，是众多的老年人的保健品之一。
