韩式凉拌面大致有两种做法，下面介绍的第一种做法相对简单，很多朋友看看就可以学会，第二种做法相对较困难，反复看几遍应该也可以掌握。韩式凉拌面独有的韩式风味让流连忘返。其实韩式凉拌面虽然是韩式，但很容易就可就地取材制作，下面介绍两种常见的制作方法。
第一种做法：荞麦面开水煮大概五分钟（煮软），倒出来冲冷水（泡一泡冰水更好吃）。韩国辣椒酱2汤匙，蜂蜜 2汤匙，糖 1汤匙，醋 2汤匙，一粒蒜头剁烂，泡菜切小块（可加可不加）。面和调好的酱料，黄瓜切丝，撒上芝麻。
第二种做法：生菜、尖椒、洋葱分别洗净切丝；鸡蛋开水煮10分钟，这时候的蛋黄大概9成熟，切4半；苹果洗净切片；烤紫菜剪碎（也可以留几片整的紫菜，像包米饭那样包着凉面吃也很香的！），以上待用。
调料盆中放入辣椒酱、白醋、辣椒面、糖稀等调味辣酱的全部调料（若无芝麻盐可改放3小勺食盐）。
将调味辣酱拌匀，待用。煮熟过好凉水的面条放入容器中，放入第3步调好的辣酱拌匀。这时候凉面可提前拌好、腌渍片刻更入味，调味辣酱也不全放，留一部分后面拌菜用。
面条拌匀后放入各种时令蔬菜，淋上调味辣酱，即可上桌。把面条、辣酱、菜码都拌匀了，即可享受美味啦~脆脆的烤紫菜也非常香呢。
制作韩式凉拌面的时候有一些小窍门需要注意，就是选择的蔬菜不一定是上面所说的，可以是各种时令蔬菜，比如说配上胡萝卜、生菜或者是圆白菜等，味道都十分鲜美。另外，这道菜制作的难点就是韩式的辣酱，如果嫌麻烦的话，普痛的辣酱就可以替代。
