芋头我想大家一定都见过，或者是一定都吃过好吃的芋头吧。芋头它含有极高的营养价值，比如能美容养颜，解毒，增强免疫力，低蛋白等，芋头是非常适合患有高血压或者是心脑血管疾病的人常吃的食物。那大家知道芋头蒸肉吗?其实小编也没有吃过呢，那我们就一起来学学吧。
一、增强免疫力
二、洁齿防龋
三、解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
主料：大米，芋头，糯米，五花肉。
调料：食盐，生抽，老抽，五香粉，白糖，小葱。
1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒
2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉
3.放入搅拌机中，磨碎成粉
4.倒出，加入适量的盐与五香粉，拌匀，制成五香米粉，待用
5.五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘米厚的大片
6.放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀
7. 腌制约30分钟让其入味
8.芋头去皮，洗净，也切成约0.3厘米厚的片
9.将芋头片放入腌制的五花肉中，拌匀，再稍腌制一会儿
10. 将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中，拌匀(米粉的用量以能使每一块五花肉与芋头都裹上米粉为宜)
11.取一个耐热的盘子，将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉)
12.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头粉蒸肉放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
这么美味游营养的芋头蒸肉就做好了，在这里我告诉大家一个小窍门，每次我们用的米粉做出来之后可以密封起来放到冰箱里储存起来这样下一次做的时候就方便了，还有就是再给芋头去皮的时候一定要带上手套，以免芋头的粘液粘到手上会发痒。
