面食是我国主要的主食之一，在我国的北方地区，几乎天天都会吃面。我国对于面的研究有着很悠久的历史，在中国的饮食文化中，面的形式是多种多样的，有拌面、炒面、汤面、凉面等。不管是哪一种面，因为其营养价值高易消化受到了男女老少的欢迎。炎炎的夏日已经到来，汤面尽管好吃，但是会让人觉得热汗淋漓，今天我们就来给大家介绍一款好吃的面食，那就是西红柿鸡蛋拌面。西红柿鸡蛋拌面的做法非常的简单，而且鸡蛋的营养价值高，味道也是非常好的哦。
材料：面、鸡蛋、西红柿、食用油、贝露、调味汁、青蒜、精盐、胡椒粉。
做法：
1.汤锅中倒入清水，大火煮开，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油，放入面条煮熟用漏勺捞出备用。
2.将西红柿切块，不要切的太小，以防西红柿汁流失；鸡蛋打在碗里，加点精盐，搅拌均匀；青蒜切成粒。
3.炒锅里加入油，用大火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。
4.炒锅里再加入油，倒入青蒜粒爆香。
5.加入西红柿煸炒一会，用铲子把西红柿捣成小块，能看到西红柿有汤汁溢出。
6.调入适量精盐、鲜贝露调味汁、胡椒粉炒匀。
7.倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀即可关火。
8.倒入煮好的面条，用筷子搅拌均匀即可。
以上就是西红柿鸡蛋拌面的具体做法，西红柿含有丰富的维生素c，而鸡蛋的营养价值高，含有较高的氨基酸跟维生素a、b，将鸡蛋跟西红柿搭配在一起，不仅营养丰富而且还会让拌面显得非常的酸甜可口，在夏季能够刺激人的食欲，使人有着想要吃饭的冲动。西红柿鸡蛋拌面好吃营养，在周末的时候大家不妨试一试吧。
