鱿鱼干的做法大全有哪些

作者:wazy328  时间:2015-05-07 23:00:35  来源: 大众养生网

对于美食,很多人都经不起诱惑,所以现在有很多的人,都讲究吃得更加的美味,能吃出更多的营养,所以很多人想了解一下鱿鱼干的做法,那么为了你能吃上正宗的鱿鱼干的做法,就来看看下面的介绍,希望通过下面的详细介绍,你能尽快学会鱿鱼干的做法。

鱿鱼干的做法大全有哪些

爆炒鱿鱼干做法

食材:

主料:干鱿鱼2只

辅料:青椒半个;胡萝卜1个;洋葱1个

调料:酱油;料酒;耗油;盐;味精

鱿鱼干怎么做好吃 爆炒鱿鱼干做法

步骤:

1.准备好干鱿鱼,将其泡几个小时,泡发后切条

2.讲切好条的鱿鱼干放入沸水焯熟,捞出备用;青椒、胡萝卜、洋葱切丝

3.锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒

4.放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱

5.放入酱油、料酒、蚝油、盐、味精即可

6.一款顔值爆表,香气袭人的爆炒鱿鱼干就诞生了

砂锅鱿鱼的做法

原料:

干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。

制作过程:

1.盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净

2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松

3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净

4.砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤

5.锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟

鱿鱼干的做法有很多,本文就做了详细的介绍,所以对于想尽快学会鱿鱼干做法的一些朋友,你可以通过以上内容的制作的过程,有一个详细的了解,了解它的制作过程,然后再自己尝试着制作,可以尽快制作出口味比较纯正的鱿鱼干。

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