在鱼类的众多做法里清蒸是做美味和新鲜的，回鱼是我们平时经常能吃到的一种美味，它的营养价值是非常丰富的，经常食用对我们的身体有很多的好处，尤其是清蒸回鱼味道是非常的鲜美，而且做起来也是比较简单的，下面我们一起来了解下清蒸回鱼的做法是怎样的。
长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
清蒸回鱼的做法:
食材
主料长江鮰鱼650g 辅料橄榄油适量生抽适量葱丝适量姜丝适量
步骤
1.食材：长江鮰鱼。
2.将姜片铺放在盘子里。
3.放入长江鮰鱼，将姜丝放在鱼身上。
4.水滚，将鱼盘放入。
5.盖锅盖，旺火蒸12分钟。
6.揭盖，关火。
7.拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的水。
8.放入葱丝。
9.淋上滚烫的橄榄油。
10.倒入生抽。
11.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
豉油的调配显得很重要，太浓会盖过鱼之鲜，太淡又令配料鲜味抢闸，微咸中带甜才刚好带出鱼的鲜味。
生活中我们每天都能吃到很多不一样的食物，而且能让我们身体获得更多的营养价值，是一件非常幸福的事情，通过对清蒸回鱼的做法是怎样的了解之后，相信喜欢吃鱼的朋友已经按耐不住的想要试一试，平时在闲暇的时候我们可以购买些新鲜的回鱼试一试。
