目前患有糖尿病的病人越来越多，糖尿病人是非常痛苦的，因为需要长期服用药物，严重者还要打胰岛素。当然饮食也是需要控制的。草菇糖尿病人是可以食用的，草菇有清热解毒，补宜气血，降压，避免体内脂肪积聚的作用。而且还有很好的抗癌防癌的功效，更适合心脑血管疾病神经衰弱者食用。
草菇含有丰富的维生素，蛋白质，氨基酸，钙钾等营养成份，对高血压，体质虚弱者，都有很好的治疗效果。还能增强人体免疫力增强抗病能力。一般人群都可以食用，更是糖尿病患者最好的选择。
营养价值
⒈ 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
营养成分
草菇营养丰富，味道鲜美。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
糖尿病人应该注意饮食多吃新鲜的蔬菜水果，坚果，豆制品，等注意营养多样化。多吃些降糖的食物，如苦瓜，黄瓜，芹菜等食物，多喝水加强锻炼，保持充足的睡眠。每天有一个好的心情。
