海发菜的营养十分的丰富，富含人体所需要的多种矿物质成分，还能为人体补充微量元素和维生素，人们可以适当的食用来补充身体的营养。
海发菜的做法：
主料：海发菜25克。
做法：1.将海发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质;2.换水洗净，放在水中煮15分钟;3.再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可利用此原料可以再煮三遍，最后将发菜一起食用。4.凉拌，将初加工好的水晶藻纳盆，加入萝卜丝、黄瓜丝或其它你所喜爱的辅料丝，5.根据口味拌入精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、葱花，即成。
