现在的中老年朋友都特别的注重养生，而养身的根本在于饮食，只有科学的饮食，才是身体健康的根源，才是预防疾病发生的关键。为了让自己的身体少出毛病，对于中老年朋友来说，知道如何科学饮食非常的重要，只有科学的饮食才可以帮助中老年朋友减少某些疾病的发生。
在我们的生活中，有很多疾病都是因为不合理的饮食所导致的，比如说老年朋友常见的心脑血管疾病，就是因为平时饮食过于油腻所致，而很多肠胃疾病则是因为暴饮暴食等因素所致，那么，到底如何科学饮食呢?
首先说一说能量代谢平衡的原则，要按照使用该食谱者的年龄、性别、劳动(工作)强度，来确定使用该食谱者一日总能量的摄入，即找出热能摄入量标准，根据总能量，对三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)进行合理分配，一般人群其三大营养素热能的分配是蛋白质占11%-14%，脂肪占25%-30%，碳水化合物占60%-70%，再根据该人的一日总能量的摄入，计算出一天需要蛋白质、脂肪、碳水化合物各多少重量。
其次，谈一下物质代谢平衡原则，同样要根据使用食谱者的年龄、性别、劳动(工作)强度，确定其一日有关的其他营养素的摄入，即找出维生素、矿物质的摄入量标准，然后确定从什么食物中摄取这些营养素，这些就是膳食的科学搭配。
通俗点说一下：
那就是早餐：吃得要象皇上，也就是主要以营养为主;
中餐：吃得要想平民，也就是以吃饱为主，不需要很好。
晚餐：吃得要想乞丐，顾名思义乞丐吃得那就太差拉，甚至可以不吃。
对于如何科学饮食这个问题，不是几句话就可以彻底的说清楚的，因此对于想要科学饮食的朋友，一定要多了解这方面的知识才可以，而在平时主要需要注意的问题就是不要长时间使用过于油腻的食物，也不要嗜辣如命，对于保护您的肠胃就有很好的效果。
