有的朋友比较青睐百香果这种水果，觉得它的味道独特，吃一种水果能够享受到百余种水果的味道，会让自己产生一种幸福感。所以会时不时的去超市或者是水果店买几个百香果吃，但是发现有的百香果皱皮了，那么百香果皱皮还能吃吗？百香果皱皮是一种很常见的现象，这种百香果完全成熟，甜度上升，吃起来会更好吃。
另外，百香果的皮不能直接食用，因为它的皮比较硬，直接吃到肚子里消化不了，一般百香果的果皮都是用于提取果胶和医药成分，或者用来煲汤、泡茶、入药，频繁咳嗽的时候，用百香果皮炖冰糖水喝可以有效缓解不适症状。可以说百香果的全身都是宝贝，有条件的朋友可以对吃。
如何挑选百香果
1、根据需要选择
首先大家在购买百香果的时候，要看看自己的需求是什么。如果是想要马上吃的话，就选择那些外表圆润，而且表皮稍微有一些褶皱的百香果。因为这样的百香果就是成熟的百香果，大家要是马上就想吃的话，买这种的是最合适的。如果还想要放一段时间，那就需要另外的挑选。要选择那种掂起来比较有分量的百香果，而且没有任何的损坏迹象，这样的是还可以放一段时间的。所以，大家在选购的时候，要根据自己的具体需求来说。
2、颜色
从外观上看的话，如果百香果的个头大小比较均匀，而且颜色也较深，这样的就会比较美味。这是因为山上种植的野百香果日照时间较长，而且山上通常也没有积水，所以其生长的果实呈紫色，相比一般的百香果的颜色深一点。如果是人工种植的话，这种情况下的百香果个头比较大，但是从颜色上大家是可以明显的看出区别的，人工种植的属于深红色。但是一般来将，山上野生的百香果比平地长出的更加好吃，味道更好。所以，从颜色上大家可以辨别一下，尽量挑选那种泛紫的百香果。
3、形状
大家选择百香果时，必须选择形状饱满，圆润的。这样的百香果往往是自然生长的，味道更好。别买一个形状奇怪的百香果回家，这种可能是被打了激素的。有的人会因为水果长了奇怪的形状，而觉得好玩，就想着买回家。但这只能情况，大家一定要提高警惕心，因为很多时候如果被打了激素，就会出现形状怪异的表现。
4、果肉
从果肉的角度来看，在这里推荐大家选择有着深黄色果肉的果实。如果果肉是淡黄色的话，味道一般都不会有太好。其实这个问题和之前大家第二条提到的原因一样。在山上种植的百香果它的果肉颜色为暗黄色，而种在平地上的种植的百香果果实往往为淡黄色，味道也不太好，吃起来会比较的酸，而且甚至有涩味。所以，总的来说来是要选择山上种植的百香果，味道和口感都更胜一筹。
