梅干菜红烧肉因为其非常香的味道而深受人们的欢迎，实际上，这道美食还含有丰富的营养，比如富含蛋白质、氨基酸等等，还能够补充血红素，能够促进身体吸收铁元素，所以对健康也有好处，那么梅干菜红烧肉如何做菜好吃呢？
一、梅干菜红烧肉的做法
食材
五花肉1000克、梅干菜1袋、色拉油、醋、葱、蒜、料酒、香油、腐乳汁、红糖适量
做法
1、将梅干菜用清水浸泡，五花肉切块
2、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用
3、锅内倒油后放入红糖，烧至红糖起泡泡
4、将五花肉块倒入快速翻炒上色
5、肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒
6、翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜
7、加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内
8、砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖
9、煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可
二、梅干菜红烧肉/更多做法
1.五花肉切块
2.五花肉冷水下锅绰水后洗净捞起
3.梅干菜用清水泡半小时后洗净，多洗几次，每次把它拧干再冲洗。
4.调味料
5.锅内到一点油，油温5分热，下入生姜片和八角爆香
6.再倒入五花肉爆炒后加入料酒
7.生抽和老抽个2调羹
8.再加入梅干菜煸炒均匀。
9.加入小葱之后，倒入开水，水和食物平。
10.盖上转中火45分钟
11.之后加入适量的白糖提鲜。翻炒均匀熄火
三、梅干菜红烧肉的做法
1.将梅干菜用清水浸泡
2.五花肉切块
3.锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用
4.锅内倒油后放入红糖
5.烧至红糖起泡泡
6.将五花肉块倒入快速翻炒上色
7.肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒
8.翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。
9.加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。
10.砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖。
11.煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可。
