果蔬酵素可以减肥吗?这些事告诉你

作者:xuxuer  时间:2017-08-24 15:47:39  来源: 大众养生网

酵素是各种酶的统称,酵素也能促进人体的新陈代谢,很多人都吃过水果或者蔬菜酵素,果蔬酵素也是以水果和蔬菜为主要食材。有很多关于果蔬酵素减肥的说法,那么,果蔬酵素真的可以减肥吗?

果蔬酵素可以减肥吗?这些事告诉你

1.水果酵素源自水果加糖发酵

所谓的水果酵素,制作流程是把某种水果加上糖后密封发酵,最后就得到了产物。这是一个简单的发酵过程,使得水果上携带的细菌获得了良好的生存环境。在细菌代谢过程中,糖被转化成酒、乳酸、醋酸等,并产生各种酶。

果蔬酵素可以减肥吗?这些事告诉你

2.水果酵素作用并不确定

非要把这些酶叫做水果酵素不是不可以。问题是,在这种“自制”的简易条件下,不能对细菌的种类进行选择,也无法对产生的酶进行分析。如果口服这些酶真的能有什么作用的话,那么就应该考虑一下:自然界有各种各样的细菌,这些细菌不可能按照人的期望,生产出“瘦身”、“美容”、“排毒”的酶。不管你用的是哪种“高档水果”,细菌只会分解糖、氨基酸、纤维素、矿物质,产出的不一定是身体所需要的酶。

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3.另外,这个“自制”的过程并没有什么特殊性。如果把水果换成青菜或芥菜,得到的东西叫酸菜;如果把水果换成蔬菜,并加入大量的水,得到的东西叫泡菜;如果把水果换成煮熟的大豆,得到的东西叫酱油;如果把水果换成煮熟的糯米,并加入经过人类精挑细选出来的酒曲,得到的东西叫酒酿。这些传统工艺,经过几百年甚至更长时间的摸索和验证,严守工艺的话,其产生有害成分的可能性也不大。与它们相比,水果酵素的不确定性还要大一些。

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