顽固性肥胖是一种最让人讨厌的肥胖类型，减肥变的很难，要想到达目的必须长期坚持。目前，最常用的减肥法有食纤维减肥、控制主食和限制甜食、高蛋白的“饮食新革命”、适量饮水或喝汤减肥。
1、食纤维减肥：
纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。
2、控制主食和限制甜食：
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右，主粮如麦、米和一些杂粮可选用，但食量必须严格限制，养成吃七八分饱的习惯。
3、高蛋白的“饮食新革命”：
原理：高碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。
4、适量饮水或喝汤减肥：
饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。
注意事项
顽固性肥胖很难快速根治，需要注意的地方有很多，但最重要的是坚持。要有足够的耐心，否则很容易反弹。
