如今，几乎每家每户都有一台用于日常食物保存冷冻的冰箱，冰箱已经好成为普及率最高的家用电器 之一。我们几乎每天都要与冰箱打交道，但是我们真的了解冰箱这种电器，我们在使用冰箱的时候就 不存在一丝一毫的误区。我们总是习惯把各种各样的食材和水果放在冰箱里，觉得这样就安全了，就 能保存好、不会坏掉了。你知道吗，很多东西由于自身的一些特殊原因，根本就不适合放在冰箱里。 放进去，起不到保存的作用，还会坏掉。到底是哪些食物呢，可以看下面的介绍。
1、不能放冰箱的食物热带水果：倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水 果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后 不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。
2、黄瓜贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈 水浸状，并失去黄瓜特有的风味。西红柿西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西 红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
3、火腿火腿也是不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿 中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。青椒青椒的最适贮存温度为7到8 度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况 。
不少人以为冰箱的温度调制的越低越好，也更能起到保存食物的作用。有资料表明，想用储存冰箱储 存食材，最适应的温度是4-8℃，这样的温度就可以有效杀死各种不利于食物保存的细菌。温度过低 ，反而会造成食物的污染。另外温度过低，还会浪费电量，造成资源浪费。
