食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下自制豆腐的做法。
1.12黄豆泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。
2.21黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。
3.12将豆浆隔筛网倒入棉布中。
4.21过滤出豆渣，尽量挤的干一些。
5.1小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅。
6.2豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去。
7.直到豆浆煮沸腾后关火。
8.此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。
9.将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了。
10.将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始闷。
11.将豆浆盖盖闷15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了。
12.可以取出一点来做豆腐脑。
13.将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以。
14.将锅中的豆腐快速的搅碎，迅速的倒入其中，将豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微搅拌下模具里的豆腐，滤去多余的水分，否则六寸的模具是装不下的。
15.全部放入后，将纱布覆盖上。
16.再放上拿下来的底垫。
17.将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找各中介物，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介。
18.压30分钟，豆腐就做好了。
自制豆腐虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
