人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下同心蛋的做法。
1.鸡蛋放入锅中，加入冷水，少许盐，开中火，侍水烧开后转小火十分钟左右(这里用到的是全熟的鸡蛋，所以煮的时候时间要久点)
2.在煮鸡蛋时，可将土豆切片放上蒸，等到鸡蛋煮好了，土豆也蒸熟了
3.捞出煮熟的鸡蛋，用冷水浸泡冷却下
4.蒸好的土豆压成泥
5.冷却后的鸡蛋剥壳后，对半切开
6.挖出蛋黄并压成蛋黄泥
7.蛋黄泥与土豆泥一起，加适量冷开水或牛奶拌均匀
8.装入裱花袋中备用
9.鸡蛋白放入生粉中滚下，使其表面均匀的沾上一层薄薄的生粉。锅中倒入适量油烧到七层热，放入鸡蛋白，小火炸到鸡蛋白表面起脆皮，捞出沥油
10.将炸好的鸡蛋白摆入盘中
11.挤入蛋黄泥
12.上面放上喜欢的果酱，即可食用
看完同心蛋的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
