鸡蛋是非常营养健康的食物，它的营养是非常的丰富的，对人体有非常多的好处，好多人都喜欢早上的时候，吃上一颗鸡蛋，补充一下营养。而今天为大家介绍的是一种酱，是鸡蛋沙拉酱，不知道大家有没有吃过呢？接下来，就为大家介绍美味的鸡蛋沙拉酱对做法有哪些哦！
原料：黑麦面包2片（任何吐司面包都可以）、白煮蛋、去皮蕃茄半个。
调料：千岛沙拉酱（蛋黄酱或其它都可以，个人口味）。
做法：
1、吐司放入平底锅小火煎至两面金黄，蕃茄滚水里汤一下去皮切成丁，鸡蛋煮熟剥壳切成丁；
2、鸡蛋和蕃茄丁拌在一起，倒入沙拉酱拌匀，铺在煎好的吐司上即可。
自制蛋黄沙拉酱的食材和调料：鸡蛋黄 1个
辅料：植物油 250毫升
调料：食盐0.5克白醋25克白糖25克
教您自制蛋黄沙拉酱的家常做法，如何做自制蛋黄沙拉酱才好吃
1。准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中
2。将蛋黄和白糖和盐混合均匀，然后加入小勺植物油，（植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。）
3。慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状
4。然后再加一点的白醋，加了白醋后，沙拉酱就会变稀。而加了油之后，沙拉酱就会变稠
5。如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，就可以多加一点油了。大概是三四勺的样子
6。反复加油和醋，一直到油和醋都加完
7。制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完
8。冷藏一晚上后酱更会浓稠
营养常识小贴士：
1、一个蛋黄的量大概是350ml，如果你用的量不多。可以一次制作半个蛋黄的量。
2、油最好不要少了，因为油少的话，沙拉酱就不会发白。而沙拉酱主要就是依靠油，而不是蛋黄。
3、即使你少油，也不能少到200克以下。
4、蛋黄一定要放在无油无水的容器中。加入油的时候，一定要多次少量。以免打发不均匀，导致失败。
5、自己家制作的蛋黄酱，新鲜，而且比外面的要美味的多。
6、制作好的蛋黄酱，可以用来制作沙拉，也可以用来制作面包，或馅料。
相信大家在平时一定要经常的吃酱吧！但是，自己制作的却是没有尝试过吧！今天已经为大家介绍了美味的鸡蛋沙拉酱对做法有哪些了？如果你感觉还不错，那就赶快试着做一下吧！相信你一定可以做的非常的美味的，家人们也一定会喜欢的哦！
