黄瓜是我们的生活中一种非常普通的菜，尤其是随着科技的进步，大棚蔬菜的广泛种植，黄瓜从原先的时令蔬菜变为今天的每天都可见到的蔬菜。黄瓜不仅含有多种维生素，并且经常食用的话对我们的人体的肠道有很好地调节作用。然而在生活中，我们经常吃的是凉拌黄瓜，今天我们就来学习一道家常菜——橄榄油炒黄瓜。
主料：黄瓜2条、橄榄油适量、盐适量。
橄榄油炒黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜洗净去皮。
2. 把黄瓜均匀切片。
3. 锅内倒橄榄油，烧制温热加入黄瓜翻炒，加点盐炒匀出锅。
营养贴士：橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。
从上边的介绍我们知道了橄榄油炒黄瓜的家常做法。从步骤介绍我们知道了这道菜的做法非常简单，再加上橄榄油号称世界上最健康的绿色食用油，并且橄榄油炒出的菜非常的美味，所以我们可以买来橄榄油试着做做这道橄榄油炒黄瓜吧。
