牛肉是偏碱還是酸碱性，大伙儿也许都不清楚吧，由于基本没人去关心它、掌握它。我们不但讲了这一话题讨论，我们还讲了牛肉配什么会更美味可口、更营养成分、更美味。大伙儿要是来看我们下边的文章正文便会知道啦，价廉物美、简易易做，還是个还不错的方法哦。
牛肉是偏碱還是酸碱性
1、畜类食材都归属于酸性水果，牛肉归属于畜类食材，因此 牛肉也归属于酸性水果。
2、碱性食品并不是指口感较涩的食材，只是指进到身体被身体消化吸收后，最后新陈代谢物质为碱性物质的食材。而食材的酸碱度，主要是由食材中常含矿物的类型和成分来决策的。
一、牛肉焖茄子的做法
食物清单：牛肉适当、圆茄子1个、小辣椒适当、蒜适当、葱适当、姜适当、麻椒适当。
1、圆茄子1个，牛肉适当。葱蒜各少量。我都放了些朝天椒提鲜的，讨厌的无需放哦。
2、四季豆削皮，切割成滚刀块。
3、切完的四季豆放进盆中添加少量木薯淀粉，裹匀。
4、锅中添加油，烧到五成热当下入四季豆块，低火炸至橙黄色。
5、炸好的四季豆捞起来，预留。实际上此刻也蛮美味的，有豆豆甜~
6、锅中留少量底油，放入牛肉块煎出橙黄色。
7、将葱切大面积，生姜切成片，一部分蒜切割成蒜末，朝天椒切割成小段。
8、牛肉煎好后，放入朝天椒生姜片煸香。
9、朝天椒外皮起皱当下入切完的葱，改火灾炒成香气。
10、然后添加沸水，未过牛肉一些就可以了。转低火炖上一个小时。
11、1个小时后倒进炸好的四季豆，加入盐转大火收汁。
12、料汁收湿就可以关爆火，放入蒜末稍微煸炒就搞好了。
二、山药炖羊肉
主要材料：牛肉(瘦)1000克，淮山药1000克，小葱5克，米酒3克，盐4克，麻椒2克，八角3克，白胡椒粉3克。
1、将牛肉清洗，切发展6公分、宽5公分的块，放进开水锅氽一下，捞起来预留;山药去皮清洗，切滚刀块预留;小葱清洗切条;生姜切成片预留。
2、锅放进牛肉及适度的水，用旺火烤开，去掉白沫子，添加葱、米酒、八角、麻椒，改成文火炖至八成熟时，放进淮山药炖熟，添加盐、鸡精、白胡椒粉、调好味就可以服用。
三、羊汤
原材料：牛肉、米酒、葱、姜、麻椒、干橘皮、山楂果、盐
1、把牛肉侵泡在冷水中两小时，中间距一小时换次水。
2、用冷水将牛肉清理干净后切割成一小块。
3、在锅中倒进一定量的冷水，把切完的牛肉块放进锅中。
4、低火做沸腾后去掉白沫子，倒进米酒。
5、然后放进麻椒、姜蒜、干橘皮和山楂果。
6、盖上盖子，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把橘皮和山楂果捞起来，然后撒进适当的食用盐。
8、转低火再次炖15-20分钟后熄火就可以吃完。
牛肉是偏碱還是酸碱性？这一想来大伙儿也知道，我们的方式也详细介绍给大伙儿啦，大伙儿大约也早已学进去，沒有学进来的能够多看看几次，对于学进来的盆友呢，能够把它做为自己吃，做给亲人吃，做给去医院的家人吃，这也是一种提高自身和亲人和睦的方式。
